SIMÓN MARTÍN
De color vivo, olor único y sabor suave, bajo en sal, este jamón alargado y estilizado con grasa veteada se cura durante unos 20-26 meses.
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Guijuelo (Salamanca) |
8-9 Kg/ pieza |
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30-36 meses de curación |
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Pieza entera en papel, funda y malla |