Es un jamón al que se le ha quitado el hueso, lo que lo hace ideal para máquinas de cortar embutidos o jamoneras. Son jamones de cerdo Duroc curados durante 16 meses.
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Coca (Segovia) |
5-7 Kg |
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Mínimo 19 meses de curación |
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Pieza entera y en vacío
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50% Raza DurocSin gluten
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