Estuches premium de La Brújula: Esta Navidad regala el mar en una caja

“La ría en calma, el sol reflejándose en un agua tranquila, en un agua azul, tan azul como en nuestros sueños. Eso es lo que se ve, lo que no se ve es el tesoro que, mezclando artesanía y tecnología, LA BRÚJULA extrae del fondo marino y que, con sabiduría y paciencia, nuestras DAMAS DE LA CONSERVA ordenan en latas convertidas en cofres que encierran sabores únicos. Porque así tratamos y consideramos a cada pieza, única, tesoros que salen de uno de los lugares que más respetamos y cuidamos: el mar. A veces no hay que irse a tierras remotas para encontrar lo que buscamos, a veces lo que buscamos está debajo de un reflejo de sol, al noroeste, cerca del fin del mundo, en las rías… En Galicia, claro”

¿Habíais pensado en regalar alguna vez el mar por Navidad? Estamos seguros de que no y por eso os invitamos a hacerlo. Os animamos a ofrecer a vuestros clientes, familiares y seres queridos algunos de los tesoros que el mar nos ofrece en una presentación única, que aúna el mejor de los diseños con la máxima calidad, dando como resultado un producto premium con el que triunfaréis en las fechas más especiales.

Os hablamos de alimentos de calidad y sabor únicos, de la posibilidad de reemplazar los clásicos regalos que se repiten año tras año por cajas llenas de opciones, con los productos más apetecibles y las máximas facilidades para elaborar platos. Comer delicioso y sin complicaciones es siempre un acierto, y más en estas fechas.

Los estuches premium de La Brújula, marca referente en el mundo de las conservas gourmet, incluyen mariscos de Galicia y pescados del Cantábrico. Esos orígenes son apuesta segura, garantía de calidad. Y a ello La Brújula les suma tres aspectos que suponen un plus a mayores.

El primero, que son pescados y mariscos capturados bajo las premisas de la pesca sostenible, respetando las vedas y los límites de captura. El seguro, que todos los productos se trabajan artesanalmente, como antaño, con manos expertas que seleccionan tamaños, limpian las piezas y las colocan en las latas manualmente, sin cortadoras automáticas ni empacadoras. Además, todas las salsas y productos que se le añaden son completamente naturales (sin estabilizantes ni coadyuvantes) y se cocinan a fuego lento para extraerles el mejor de los sabores, un sabor que sea el complemento ideal a unas conservas que, en realidad, no necesitarían nada a mayores.

Salud, sabor, elegancia, calidad, facilidad y rapidez… todo esto bajo el denominador común de La Brújula, y con múltiples posibilidades, porque si algo ofrecen estos estuches, son variedad de propuestas. A continuación os detallamos lo que incluyen estas cajas delicatessen:

ESTUCHE PREMIUM QUÉROTE · COLECCIÓN 6 LATAS

• Navajas al natural (6/8 piezas)
• Calamares rellenos en su tinta (6/8 piezas)
• Calamares en aceite de oliva (6/8 piezas)
• Ventresca de atún en aceite de oliva
• Zamburiñas guisadas
• Mejillones en escabeche (8/12 piezas)

ESTUCHE PREMIUM AGARIMO · COLECCIÓN 5 LATAS

• Zamburiñas guisadas
• Calamares rellenos en su tinta (6/8 piezas)
• Ventresca de atún en aceite de oliva
• Mejillones en escabeche (8/10 piezas)
• Sardinas do xeito en aceite de oliva (15/20 piezas)

ESTUCHE PREMIUM ESPECIAL XEITO · COLECCIÓN 4 LATAS

• Filete de sardina sin piel y sin espina
• Sardinas do xeito en aceite de oliva (10/15 piezas)
• Sardinas do xeito en aceite de oliva (15/20 piezas)
• Sardinas do xeito en aceite de oliva (20/25 piezas)

ESTUCHE PREMIUM FERVENZA · COLECCIÓN 4 LATAS

• Mejillones en escabeche (8/10 piezas)
• Sardinas en aceite de oliva (20/25 piezas)
• Calamares rellenos en su tinta (6/8 piezas)
• Filetes de caballa ahumados (20/25 piezas)

ESTUCHE PREMIUM LEDICIA · COLECCIÓN 4 LATAS

• Calamares rellenos en su tinta (6/8 piezas)
• Sardinas guisadas “xoubas”
• Zamburiñas guisadas
• Pulpo a la gallega

Regalar un pack de conservas gourmet no es solo señal de elegancia, sino que ofrece la posibilidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única, sobre todo en estas fechas, en las que se pueden preparar platos gourmet y saludables (no nos olvidemos de todos los beneficios para la salud que ofrecen las conservas) en apenas unos minutos.

Desde Becogalia, distribuidores oficiales de las conservas y estuches premium de La Brújula, os animamos a que estas Navidades regaléis el mar en una caja… a que disfrutéis y hagáis disfrutar a vuestros clientes, familiares y amigos con los mejores sabores de los mejores pescados y mariscos. ¡Os los ponemos en bandeja!

CONSERVAS DE MARISCO

• Almejas al natural – Conservas artesanas sin conservantes, colorantes ni aditivos. Cultivadas en las rías gallegas y empacadas una a una en la lata, al natural, con su líquido.
• Mejillones en escabeche – Procedentes de las rías gallegas, desvalvados al vapor, fritos en aceites de oliva y empacados uno a uno cubiertos con un suave escabeche.
• Berberechos al natural – procedentes exclusivamente de la ría de Noia, rigurosamente seleccionados y depurados antes de abrirlos al vapor en agua de mar. Enlatados a mano y bañados en el llamado líquido de gobierno.
• Chipirones rellenos en aceite de oliva – Se limpian a mano y se les da la vuelta de forma manual para rellenar su interior con los tentáculos del mismo chipirón.
• Chipirones en su tinta – Pequeños calamares capturados de forma sostenible (potera), vaciados y limpios de piel. Se rellenan de sus propios tentáculos para ser escalados en agua antes de empacarlos uno a uno en la lata. La salsa está elaborada con productos naturales (cebolla, pimiento, tomate, etc), con tiempos de cocción lentos y artesanales. Y la tinta es natural.
• Navajas al natural – Realizadas con molusco bivalvo que vive en los fondos arenosos de las rías gallegas. Se seleccionan los mejores ejemplares que se capturan en apnea.
• Pulpo – Rodajas de tentáculos de pulpo en aceite de oliva. Medallones de pulpo gallego rigurosamente seleccionados. Su piel se retira a mano y se le añade aceite de oliva.
• Huevas de erizo– Del erizo de mar se extraen sus 5 sacos de gónadas, se limpian de cualquier impureza y se colocan en latas.

CONSERVAS DE PESCADO

• Sardinas en aceite de oliva – Sardinas capturadas con artes de pesca tradicionales,de forma sostenible, en sus caladeros atlánticos al amanecer. Se seleccionan capturas de tamaño pequeño y se les realiza una esmerada limpieza una a una. Una vez limpias en salmuera se someten a un tostado al vapor y se empacan de manera natural.
• Atún en aceite de oliva – Se usa la mejor materia prima, con aceites de primera calidad para conservar atunes de la variedad Yellowfin, de la mayor calidad y menor tamaño, con aleta amarilla, también llamado atún claro
• Ventresca de atún claro en aceite de oliva –
• Anchoas – Anchoas del cantábrico procedentes de la costera. Procesadas recién capturadas de forma tradicional. Saladas, prensadas y mantenidas a temperatura controlada durante su largo proceso de maduración.
• Bonito del norte – El más apreciado de los túnidos para unas conservas de lujo, elaboradas con bonitos de pequeño tamaño, frescos, limpiados a mano y cortados a cuchillo, siguiendo un cuidado proceso artesanal.
• Filetes de caballa – Conservas elaboradas a partir de ejemplares frescos procedentes de la campaña del Cantábrico, capturados con artes de pesca tradicionales y respetuosas con el medio ambiente. Producidas de forma artesanal para que conserven todas sus propiedades de pescado azul, tan beneficiosas para el organismo. Las hay en aceite de oliva, al limón, ahumadas…
• Sardinas do xeito – Capturadas con un arte de pesca ancestral : el xeito, que supone cogerlas una a una, sin golpearse. Se seleccionan capturas de pequeño tamaño y, después de limpiarlas con esmero una a una, se someten a un tostado al vapor y se empacan. Se capturan en el interior de la ría de Arousa, en la zona más próxima a Rianxo, durante los meses de julio y agosto, que es cuando más grasa tienen. Tienen una textura muy delicada y suave en boca, con una carne más tersa.
• Filetes de sardina sin piel ni espinas – Con capturas de pequeño tamaño a las que se les hace una esmerada limpieza en salmuera y se someten a un tostado al vapor, se crean estas conservas únicas.
• Sardinas guisadas / xoubas – Después de limpiar una a una las sardinas, se enharinan y se fríen. Se empacan y se les añade un guiso de cebolla, pimiento, ajo… etc.

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