Imprescindibles en tus mesas de verano

“El verano siempre es mejor de lo que podría ser” (Charles Bowden)

Con el verano y el calor nuestra forma de comer cambia. Huimos de guisos y platos elaborados y buscamos productos frescos y rápidos, que nos permitan disfrutar de los días sin complicarnos en la cocina. Las rutinas desaparecen, los horarios cambian cada dos por tres y surgen muchos más planes que en cualquier época del año. No queremos pasar tiempo en la cocina, pero no nos importa pasar horas y horas en una buena sobremesa…y tanto para una cosa como para la otra, hay productos que no deberían faltarnos. ¡Vamos con ellos!

CONSERVAS PARA UNA DIETA SANA Y EQUILIBRADA

Las conservas son nuestro aliado perfecto en las comidas de verano. Tenemos infinidad de variedades para complacer a todos los gustos (incluso a los más exquisitos), son muy fáciles de almacenar (durante mucho tiempo, además), de preparar y de consumir; y, sobre todo, son alimentos que nos permiten mantener una dieta sana y equilibrada, ya que mantienen intactas las propiedades nutricionales de los productos y nos aportan vitaminas, proteínas y ácidos grasos saludables.

Desde Becogalia os recomendamos las conservas de La Brújula, una compañía que defiende la pesca sostenible y respeta las vedas y límites de captura. Además, no emplea en sus productos ni conservantes, ni colorantes, ni blanqueantes, por lo que sus atunes, berberechos, mejillones, sardinas, calamares o huevas de erizo son una opción de lo más saludable.

EMBUTIDOS, UNA OPCIÓN RÁPIDA Y SABROSA

El verano es incompatible con pasar mucho tiempo en los fogones, y todo el mundo prefiere hacer cualquier cosa antes que ponerse a cocinar y pasar calor en la cocina. El tiempo de ocio y descanso nos ofrece propuestas más atractivas y los embutidos son una opción perfecta para compaginar con nuestros numerosos planes, sean de playa o montaña, de restaurante o terracita, de comidas o cenas, de niños o adultos…

Fáciles, rápidas y deliciosas… las tablas de embutidos nos ofrecen una manera rápida y sabrosa de comer durante los meses de verano; y si en ellas incluimos el “mejor jamón del mundo” el triunfo está asegurado. Se trata del jamón bellota de oro de Beher, una de las referencias mundiales del sector ibérico, que también nos ofrece otras propuestas de la más alta calidad, como lomos o chorizos y salchichones culares de bellota.

LICORES, EL MEJOR EPÍLOGO PARA LAS SOBREMESAS

Orujo blanco, licor de hierbas, crema de licor, aguardiente de orujo…y el triunfador del verano, el licor café, en todas sus versiones. Consumimos licores desde el siglo XVII y el verano, especialmente en las sobremesas, no hay quien no quiera sumarse al mejor epílogo posible de comidas en familia o amigos.

En Abadía da Cova lo saben y han creado una serie de licores de gran calidad que harán las delicias de los amantes de las buenas sobremesas, en las que siempre tiene cabida un digestivo que beber lentamente y a pequeños sorbos.

HELADOS, EL PLACER MÁS SALUDABLE DEL VERANO

¿Qué sería un verano sin helados? ¿Alguien se lo imagina? Es algo inconcebible. El helado es uno de los postres favoritos en los meses de más calor, en los que no solo recurrimos a él para refrescarnos, sino porque nos ofrece energía y nos genera felicidad. Sí, felicidad. Además de sus múltiples beneficios nutricionales (incluyen vitaminas si están realizados con base de frutas y proteínas y calcio si son más lácteos), el triptófano que contienen regula las emociones y ayuda a combatir la depresión y el desánimo.

A la hora de elegir, las propuestas son infinitas, pero en Becogalia os traemos una de las más sanas, los helados de Palettas, elaborados de manera artesanal a base de frutas. Sin grasas, sin colorantes, sin conservantes, sin gluten, sin lactosa y con un bajo contenido en azúcar. Y lo mejor de todo, con un formato polo que conquista a grandes y pequeños y un sabor delicioso derivado de frutas frescas de primera calidad.

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