7 rosados españoles para una “vie en rose”

“Je vois la vie en rose” (Édith Piaf)

Aparecieron hace tiempo de una forma discreta, como quien no quiere la cosa, sin hacer mucho ruído pero adentrándose cada vez más en los mercados… Llegaron con una llamativa paleta de colores, con botellas innovadoras, cierres creativos, etiquetas de diseño… Fueron poco a poco ganándose su espacio y en los últimos años se han puesto de moda, tanto en las bodegas, que se animan a elaborarlos, como entre los consumidores, que ven en ellos vinos perfectos para cualquier ocasión.

Aunque en Francia son un imprescindible (la tercera parte del vino que se consume en el país galo es rosé), hace tiempo que los rosados dejaron de hablar únicamente francés y son cada vez más las propuestas interesantes y de calidad que surgen no solo en España (somos el segundo productor de rosado del planeta), sino en todo el mundo, donde se espera que sigan cogiendo auge y pronto alcancen el 10 por ciento del mercado mundial de vino.

Muchos los conciben como aperitivos, por su suavidad y frescura, por tener menos grado, ser fluidos y amables en boca, pero lo cierto es que son vinos perfectos para acompañar casi cualquier plato y en casi cualquier hora del día. Esta versatilidad es, junto con la gran calidad de las creaciones y su perfil innovador, los aspectos que han favorecido que los rosados estén tan de moda en la actualidad.

En Becogalia somos conscientes de ello y hemos preparado una selección de siete propuestas que, estamos seguros, no os dejarán indiferentes.

PRÍNCIPE DE VIANA EDICIÓN ROSA · PRÍNCIPE DE VIANA

El Edición Rosa de Príncipe de Viana es un rosado innovador que destaca por su finura, frescura y sabores sutiles. Elaborado 100 por cien con garnacha, tiene un color rosa satén con reflejos rosáceos pálidos muy poco común entre los rosados. Entre sus marcados y atractivos aromas destacan las fresas ácidas y ciertos toques florales, que combinan a la perfección con ensaladas, arroces y pastas, verduras, carnes blancas, pescados y mariscos.

MELIOR DE MATARROMERA ROSADO · BODEGAS FAMILIARES MATARROMERA

El Melior Rosado de Matarromera es un vino fresco y equilibrado, con una gran intensidad aromática y una amplia gama de esencias frutales y toques florales. Un rosado de tempranillo y verdejo del que surge un carácter muy singular, muy expresivo, que aporta sensaciones muy frescas si se marida con todo tipo de arroces, incluyendo paellas, risottos o incluso sushi. La cocina italiana también es una buena pareja de baile para este rosado.

CONDE DE VALDEMAR ROSÉ · BODEGAS VALDEMAR

Con un delicado color rosa pálido, de reflejos violáceos, la propuesta rosada de Bodegas Valdemar es el Conde de Valdemar Rosé, un vino elaborado con un 70 por ciento de garnacha y un 30 por ciento de viura. Amable y sutil, afrutado y con una acidez equilibrada, combina perfectamente con pescados ahumados, cremas, ensaladas, arroces, pastas y platos con salsas agridulces.

LAMBUENA ROSADO SELECCIÓN · BODEGAS LAMBUENA

La bodega burgalesa Lambuena, de la D.O. Ribera del Duero, elabora este rosado en su parcela de Piteos, con una uva 100 por cien tinta del país. De color rojo cereza, con pequeños reflejos violáceos, es un vino con una gran potencia aromática, de la que surgen aromas de fruta fresca como la fresa; y de frutas con hueso como el albaricoque y la cereza. Es un rosado muy sabroso con una gran personalidad.

IMPROMPTU ROSÉ · BODEGAS HISPANO+SUIZAS

Considerado (y premiado) por muchos como el mejor rosado de España, el rosado de pinot noir de Bodegas Hispano+Suizas nace del clima continental con influencias del mediterráneo de Valencia. De color rosa salmón pálido y aroma intenso a fruta roja y tropical, tiene un ligero fondo de vainilla y un toque de barrica fruto de la fermentación en madera, algo que alarga su vida por encima de la media de los vinos rosados.

CUATRO PASOS ROSADO · BODEGAS MARTIN CODAX 

En los viñedos más frescos del valle del Bierzo nace el Cuatro Pasos Rosado de Bodegas Martín Códax, un mencía de color frambuesa, elegante goloso y afrutado, con notas florales. Es un vino moderno y equilibrado que marida a la perfección con quesos de pasta blanda, ensaladas, pastas y carnes blancas.

BRUT ROSÉ PERELADA · CASTILLO PERELADA

Perelada Brut Rosé es un cava elaborado con garnacha tinta (70%), pinot noir (16%) y trepat (14%), afrutado, ligero y fresco, en el que tiene un gran protagonismo la fruta madura con ligeras notas de la crianza. De color rojo cereza pálido, tiene un aroma limpio y afrutado, y un sabor equilibrado en boca.

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